" S'abstenir de viande est d'un grand secours pour l'élévation de l'âme. " Mahatma Gandhi, 1869-1948
" On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont on traite les animaux."
"Quiconque tranche avec un couteau la gorge d'un boeuf et reste sourd aux meuglements d'effroi, quiconque est capable d'abattre de sang-froid le chevreau hurlant et mange l'oiseau qu'il a lui-même nourri, est-il encore très éloigné du crime ?" Pythagore, né vers -580
" Les animaux sont mes amis .. et je ne mange pas mes amis ! " George Bernard Shaw.